2024年红塔区“百日行动”行动培训公告
为贯彻落实《云南省人力资源和社会保障厅办公室关于实施农村劳动力职业技能培训专项行动的通知》的相关要求，广泛宣传职业技能培训政策，集中力量动员，组织有培训需求的农村转移就业劳动者开展职业技能提升培训，为他们提升职业技能水平、增强就业竞争力。玉溪市辰信职业培训学校将组织中式烹调师（中级）培训班，现将有关事宜通知如下：
一、培训对象
有培训需求的农村转移就业劳动者等，男士18-55周岁，女士18-50周岁。
二、培训内容
根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片,斩,剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;根据菜品的要求原料的具体情兄、调味的原则方法,选择调味品,控制其用里,投放的时间和顺序,合理调味;对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆,蒸、烧、煮、烤等享调技法使之成熟,达到营养和质量要求;制作造型不同的令菜，整型装盘。可学习到50余个菜品的烹饪技巧和方法。
三、培训其他事宜
1、培训费用：凡是农村转移就业劳动者均符合政府补贴条件，培训费由红塔区就业和人才服务中心补贴，免费参加培训。
2、培训时间：16天，暂定每天16:00-22:30上课，人满60人即可开班。
3、报名方式：扫码加微信报名
4、咨询电话：18587161153陈老师（微信同号）
5、报名所需资料：①身份证原件及复印件2份；②户口本复印件（户主页+本人页）2份；③个人证件照片1张；④工作证明（有初级证书的：初级证+3年工作证明；无初级证的：5年工作证明）
四、培训地点：红塔区凤凰路136号
五、培训证书：考核通者频发全国统一认证的国家职业等级证书。
玉溪市辰信职培训学校
2024年3月14日
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中式烹调师培训剪影
（群号573629759）