岗位说明书：
1. 技能要求：
- 严格按照配方和标准操作流程制作各类面包（如：欧包、甜面包、吐司、法棍、可颂、丹麦酥等）。
- 负责面团搅拌、发酵、分割、整形、醒发、烘烤等全过程。
- 确保产品品质、口感、外观符合公司标准。
2. 经验要求：
- 扎实的面包制作基本功：精通面团搅拌、发酵控制、整形、烘烤等关键技术环节。
独立操作能力： 能够独立完成从备料到成品的全过程操作。
优先考虑：
-在知名面包店、酒店饼房或连锁烘焙企业工作经验者。
-掌握特定品类（如天然酵母面包、开酥类产品、艺术面包）的专长者。
-有新产品开发经验者。
-持有国家认可的烘焙师（西式面点师）职业资格证书（初级、中级、高级）者。
3. 卫生要求：
- 必须持有有效的《食品从业人员健康证》
- 严格遵守食品卫生标准，保持工作环境的清洁。
- 个人卫生要求严格，工作时需穿戴整洁的工作服、帽子和口罩。
4. 体力要求：
- 面包制作过程中需要一定的体力，尤其是和面和成型环节。
- 能够适应长时间站立工作。
5. 时间要求：
- 面包制作通常需要早起，因为面包需要在早晨准备好。
- 能够适应早班或夜班工作。
6. 团队合作：
- 能够与同事良好合作，协调工作流程。
- 具备一定的沟通能力，能够与上级和其他工种有效沟通。
7. 学习能力：
- 愿意学习新的面包制作技术和配方。
- 能够接受培训和指导，不断提升自己的技能。
8. 责任心：
- 对工作认真负责，确保每一批面包的质量。
- 能够及时发现和解决制作过程中出现的问题。
我们正在寻找一位面包师傅。要求有相关工作经验，熟悉面包、蛋糕制作流程，能独立完成部分制作环节。工作认真负责，注重卫生与品质。有意者请联系19184291902 | 